Ahogy közeledik a karácsony, egyre gyakrabban látom, ahogy újra és újra felmerül a kérdés: mivel készüljünk, mit főzzünk eme ünnep alkalmával? Bár mi nem tartjuk, így jóval kevésbé érint az efféle dilemma, viszont abszolút megértem a tanácstalanságot - sőt, mit több, esetleg kétségbeesést -, az embernek nyilván hiányzik a hagyományos íz, vagy éppen már unja és valami egészen újra vágyna - ez főleg akkor nehéz, ha a vegánság/növényi alapú (esetleg pluszban még gluténmentes) életének elején jár.
Ehhez gyűjtöttem össze rengeteg receptet, amiből bőven lehet csemegézni, a könnyebb áttekinthetőség kedvéért külön kategóriákra osztottam. A linkek különféle blogokra, receptoldalakra, Facebook és Instagram fiókokra mutatnak, igyekeztem minél többfélét felsorakoztatni ízélmény és speciális elvárásoknak megfelelve (pl. cukormentes, gluténmentes, nyers) is. Minden recept magyar nyelvű, és fotóval rendelkezik.
Ha van olyan recept, amit szívesen ajánlanál másoknak, szerinted ide illik, kérlek írd meg a hozzászólások között, vagy emailben a darkgreenrat@gmail.com címre. Jó keresgélést, sütést-főzést és kellemes ünnepeket kívánok mindannyiótoknak! :)
LEVESEK/ELŐÉTELEK
- Currys sütőtökkrémleves fokhagymás krutonnal
- Csípős kukoricás paradicsomleves (cukormentes, gluténmentes)
- "Halászlé" (algával, padlizsánnal)
- Mazsolás gesztenyekrémleves (gluténmentes, cukormentes)
- Mexikói füstös kukoricakrémleves (cukormentes, gluténmentes)
- Minestrone leves
- Sütőtök-vöröslencse krémleves (gluténmentes)
- Tárkonyos burgonyagombóc leves
- Tökhúsleves avagy hamis húsleves tökből
- Zellerkrémleves dióval (gluténmentes)
- Zöldségkocsonya (gluténmentes)
FŐÉTELEK ÉS TÖLTELÉKEK
SÜLTEK, FASÍRTSZERŰ RECEPTEK, RAKOTT ÉTELEK
SÜLTEK, FASÍRTSZERŰ RECEPTEK, RAKOTT ÉTELEK
- Anna diósültje (gluténmentes)
- Babos quinoa fasírt (gluténmentes)
- Cukkinis diós fasírt (gluténmentes)
- Cukkinis lasagne kesudiókrémmel (szejtánnal)
- Fokhagymás sajtkrémmel töltött szejtán szezámmagos bundában
- Gombás lencsefasírt (gluténmentes)
- Gyömbéres céklafasírt (gluténmentes)
- Hortobágyi "húsos"palacsinta (szejtánnal)
- Kofta /indiai zöldséggolyók/
- Lencse falafel sütőben sütve (olajmentes, gluténmentes)
- Lencsefasírt hajdinával (gluténmentes)
- Lencsehurka (gluténmentes)
- Lencsevagdalt dióval, zellerrel (gluténmentes)
- Mázas-diós lencsesült (gluténmentes)
- "Mézes"-citromos szejtán párolt spárgával és paradicsommal
- Mexikói babfasírt
- Rakott kínai kel
- Rántott padlizsán "hal"
- Spenótos-paradicsomos lasagne
- Sült karfiol pirított mandulával (gluténmentes)
- Szójavagdalt kápia paprikával (gluténmentes)
- Svéd "húsgolyó" barnamártással és burgonypürével
- Töltelék /kenyeres-hagymás-almás-fűszeres/
- Töltött padlizsán - sült zöldségekkel, dióval, "sajtos" szósszal (gluténmentes)
- Quice, zöldséges pite
- Vegán sült I. (diós-hagymás)
- Vegán sült II. (gombás-répás-paprikás)
- Wellington sült
- Zöldhagymás édesburgonya-pogácsa
TÖLTÖTT, SZÉKELY ÉS EGYÉB KÁPOSZTÁK
- Székelykáposzta (gluténmentes)
- Székelykáposzta II. (szejtánnal)
- Tofus rizzsel töltött káposztatekercsek (gluténmentes)
- Töltött káposzta I. Retro (gluténmentes)
- Töltött káposzta II. (nyers, gluténmentes)
- Töltött káposzta III.(szejtánnal)
- Töltött káposzta gombócok (gluténmentes)
- Töltött kelkáposzta fűszeres paradicsommártásban (gluténmentes)
MAJONÉZES SALÁTÁK
- Lilahagymás, krémes burgonyasaláta (gluténmentes)
- Lilakáposzta saláta miso-tahini öntettel (gluténmentes)
- Majonézes frankfurti krumplisaláta (gluténmentes)
KÖRETEK
- Karamellizált hagymás burgonyapüré, barnamártással
- Narancsos kelbimbó (gluténmentes)
- Paszternákos burgonyapüré kakukkfűvel (gluténmentes)
- Sütőtökös burgonyapüré rozmaringgal (gluténmentes)
- "Tojássaláta" (gluténmentes)
- Töltött "tojás", tojás nélkül (gluténmentes)
- Zöldborsós zöld rizs (gluténmentes)
KRÉMEK ÉS SZÓSZOK, MÁRTOGATÓSOK
- Barbecue szósz
- Bolognai mártás alap zöldfűszeresen (gluténmentes)
- Édes paradicsomszósz
- Gulyáskrém (gluténmentes)
- Kesudiós besamel mártás (cukormentes, gluténmentes)
- Kesutejföl (cukormentes, gluténmentes)
- Kolbászkrém babból (gluténmentes)
- Kolbászkrém kölesből (gluténmentes)
- Mustáros dresszing (gluténmentes)
- Pecsenyezsír ízű kence (olajmentes, cukormentes, gluténmentes)
- Szilva chutney / fűszeres szilva szósz (gluténmentes)
- Zakuszka (gluténmentes, cukormentes)
SÓS TÉSZTÁK, ROPOGTATNIVALÓK
- Aszalt paradicsomos, szezámmagos bagett
- Cukkinis-napraforgómagos minikifli (cukormentes)
- Dupla pesztós twister
- Fokhagymás-bazsalikomos grissini
- Füstös "sajtos" pirított csicseriborsó (gluténmentes)
- Glutén-, tej- és tojásmentes sós ropogós
- Kapros "túrós" lepény (gluténmentes)
- Köményes-sós ropogós (gluténmentes)
- Lencsés rétesrózsa
- "Omlett" muffin csicseriborsóból (gluténmentes)
- Pogácsa
- Pogácsa II. Lusta hagymás pogácsa (cukormentes, olajmentes, gluténmentes)
- Pogácsa III. Tökmagos (gluténmentes)
- Schiacciata /kenyérlepény/
- Sokmagos teljes kiőrlésű stangli
- Szamósza / indiai zöldséges batyu
- Teljesértékű kenyér
- Tízperces vegán kréker
- Zöldséges muffin
MOUSSE-OK, POHÁRKRÉMEK, PUDINGOK
- Csoki mousse (gluténmentes)
- Csokoládés-narancsos mousse (gluténmentes)
- Csokoládé puding (gluténmentes)
- Gesztenye desszert (gluténmentes)
- Tőzegáfonya zselé, narancsos joghurttal (cukormentes, gluténmentes)
- Vaníliapuding tápiókakeményítővel (gluténmentes)
TORTÁK
- Citromos máktorta (nyers, gluténmentes)
- Csokoládétorta (nyers, gluténmentes)
- Kókuszos-áfonyás "sajttorta" (gluténmentes, nyers)
- Mokkatorta (gluténmentes)
- Répatorta (gluténmentes)
- Vaníliás kókusztorta (nyers)
SÜTEMÉNYEK, APRÓSÜTEMÉNYEK
- Almarózsa leveles tésztából
- Csokoládés perecek
- Diós csók
- Diós-almás-kókuszos csiga
- Erdei gyümölcsös pite (gluténmentes)
- Habcsók (gluténmentes, cukormentes)
- Hatlapos sütemény
- Hókifli I. (gluténmentes, Szafi lisztes)
- Hókifli II. Mandulás-marcipános szilvalekváros (gluténmentes)
- Hókifli III. Kókuszos kiflik
- Hólabda
- Kókuszkocka
- Linzer (gluténmentes)
- Málnazselés kölesgombócok (gluténmentes, akár cukormentes)
- Marcipános sütemény (cukormentes, gluténmentes)
- Sport szelet
- Sütőtökös puszedli
- Tiramisu I. (gluténmentes)
- Tiramisu II. (cukormentes, gluténmentes)
- Vaníliás teasütemény pekándióval (cukormentes, gluténmentes)
- Zabmuffinok borban sült szilvával
- Zserbó (nyers, gluténmentes)
ÉDES KEKSZEK
- Almás golyók mandulával (gluténmentes)
- Kókuszos
- Mákos-kókuszos (gluténmentes)
- Mandulás-fahéjas
- Mogyorós (gluténmentes)
- Pekándiós korongok (gluténmentes, cukormentes)
- Vanília krémes, karobos (gluténmentes)
ÉDESSÉGGOLYÓK, ENERGIAGOLYÓK
- Aszalványos rumos golyók (cukormentes, gluténmentes)
- Banános kókuszgolyó (gluténmentes)
- Konyakos-meggyes, chilis trüffelek (gluténmentes)
- Raffello ízű desszertgolyó (Szafi lisztes) (gluténmentes)
- Raffaello golyók (gluténmentes)
MÉZESKALÁCSOK
- Mézeskalácstorta (gluténmentes)
- Mézeskalács (gluténmentes, cukormentes)
- Mézeskalács (teljes kiőrlésű liszttel)
BEJGLIK, KALÁCSOK, ÉDES TÉSZTÁK
BANÁNKENYEREK
BEJGLIK
KALÁCSOK ÉS KUGLÓFOK
- Kalács I.
- Kalács II. Csíkos kalács
- Kuglóf I.
- Kuglóf II. Citromos (cukormentes)
- Kuglóf III. Répás-almás (gluténmentes)
- Kuglóf IV. Kakaós (cukormentes, gluténmentes)
- Juharszirupos fahéjas csigák (gluténmentes)
- Csokis-mentás frappuccino (gluténmentes)
- Csokis-narancsos frappuccino (gluténmentes)
- Forralt bor méz nélkül (gluténmentes)
- Forró csokoládék - fehér forró csoki (gluténmentes)
- Forró csokoládék - karbporos (gluténmentes)
- Forró csokoládék - levendulás forró csoki (gluténmentes)
- Fűszeres forró almaital / hamis forralt bor (gluténmentes)
- Mézeskalács latte
- Mogyorós ital (gluténmentes)
- Sós-fűszeres karamell latte (gluténmentes)
receptek
- Szaloncukor recept + tippek
- több hamarosan...
🎄 Köszönöm szépen, ha megosztod! :) 🎄
Koszonom a receptjeim megosztasat! :)
VálaszTörlésIdén nyomom őket! :)
VálaszTörlésDurván jó gyüjtés! köszi!
VálaszTörlés