2017. december 31., vasárnap

Kínai jellegű szezámmagos karfiolfalatkák (gluténmentes, vegán)


Az első receptes videóm ez a karfiolos finomság, az Ezt ettem ma - vegán csoportban láttam az eredetijét, viszont sajnos a hozzászólást nem sikerült megtalálnom, így félig-meddig fejből készítettem el. Remélem, érdekesnek találjátok, ha egy kis változatosságra vágytok, mindenképpen készítsétek el! :)

2017. december 29., péntek

2017. december 28., csütörtök

Gluténmentes vegán amerikai fánkok (Szafi Free lisztkeverékből)


Mióta gluténmentes étrendet követek, kifejezetten lecsökkent a péktermék-fogyasztásom, lényegében ilyen jellegű bolti termékeket csak elvétve vásárolok (meg ha olyasvalamit látok, amiről úgy gondolom, helye lenne a blogon). A Szafi-keverékek egy időben minden, de tényleg minden vegán és gluténmentes csoportot elözönlöttek, én pedig idegenkedve szemléltem a jelenséget, mindenesetre elismerésre méltó volt a marketing: mindjárt barátságosabb, ha maguk a kis emberek nyilatkoznak pozitívan, mint ha csak a rengeteg hagyományos reklámot kapnánk a képünkbe.

A divatos vegánságról / a "divatvegánságról"



 Az egyik Facebookos csoportban felmerült a kérdés, lehet-e valaki "divatból vegán". Ezzel kapcsolatban mondom el a véleményemet.

2017. december 25., hétfő

Megkóstoltuk: Veganz Crispy nuggets avagy a nemcsirke falatkák


Ausztriában, az Intersparban vásároltam ezt a nemcsirke nuggets-et, a kisebbik öcsém beszélt rá, különben nemigen vettem volna meg, ilyenkor általában több olcsóbb dolgot veszek, sokalltam a kb. 1000-1200 ft-os árat érte (nem emlékszem pontosan, 3-4 euro körül volt az ára).


A termék glutént tartalmaz, aki gluténmentesen étkezik, vegye figyelembe!

2017. december 23., szombat

Megkóstoltuk: Snack Garden zöldségchips

Szegény Snack gardent jól lehúztam a Vegandobozos videómban, viszont azt hallottam, hogy borsos ára ellenére finom, kíváncsi voltam, vajon megéri-e azt a kb. 450-600 forintot kiadni a 40 gr szárított burgonya-édesburgonya-répa-tök-zöldbab keverékért.

Vegán, növényi alapú szaloncukrok listája 2017

A karácsony közeledtével úgy gondoltam, érdemes lenne összegyűjteni a vegán-barát szaloncukrokat. Természetesen a lista nem teljes, rengeteg szaloncukor van még, ami megfelel a kívánalmaknak (ha érdekel, mitől lehet NEM vegán-barát egy szaloncukor, kattints ide!) Igyekszem folyamatosan bővíteni, ha ismertek olyat, ami ide illik, kérlek, írjátok meg bátran a hozzászólások között! :)

(Az árak hozzávetőlegesek, az összetevőket pedig lehetőség szerint mindig alaposan ellenőrizzétek le vásárlás előtt!)

Almitas steviás szaloncukor narancs-fahéj 
500g (~3400 Ft)


Összetevők: Krém: kókuszzsír, tápióka keményítő, édesítőszer (eritrit), kókusztejpor, narancs aroma, mézeskalács aroma, napraforgó lecitin, citromsav, béta karotin, Étcsokoládé: kakaómassza, sovány kakaópor, kakaóvaj, édesítőszerek (eritrit, szteviol-glikozid), emulgeálószer (napraforgó lecitin), vanília.


2017. december 22., péntek

Mitől lehet egy szaloncukor nem vegán?

forrás: Wikimedia
Összegyűjtöttem azokat az összetevőket, amelyek miatt egy szaloncukor nem lesz vegán-barát, illetve megfelelő a tisztán növényi alapokon táplálkozni kívánóknak:

- Leggyakrabban a zselés szaloncukrok zselatintartalma miatt, amit állatok kötőszöveteiből kivont anyagból állítanak elő. Nem kell aggódnunk, mert rengeteg pektines "zselés" szaloncukor is létezik, ami teljesen növényi eredetű.

- A másik kézenfekvő dolog a különféle tejszármazékok jelenléte, a tej, tejpor, sűrített tej, tejszín, vajzsír, laktóz, tejsavópor.

- Ritkább esetben előfordul tojáspor vagy tojéslé, méz is.

- Ami kevésbé látványos, viszont sajnos szintén jelen van és érdemes rá odafigyelni, az a piros színezékként használt kármin (E130), ami a nőstény pajzstetvek porított anyagából készül. Hasonló a sellak (E904), amit a megtermékenyített nőstény lakktetű választ ki, az élelmiszeriparban általában az édességek "fényezésére" használják.

Bár ezen termékeknél elenyésző mértékben fordul elő, de a tejsavval továbbra sincs semmi gond, a tejsavó viszont minden kétséget kizárólag tejszármazék.

A (tejet/tejszármazékot/glutént/tojást/stb. -t) tartalmazHAT lehetősége továbbra is annyit jelent, hogy az adott termék olyan üzemben került gyártásra és/vagy csomagolásra, ahol olyan termékek is készülnek, amelyek a megjegyzésben feltüntetésre kerültek, azaz nem garantálják a teljes mentességet.
Magyarán: az összetevők között eredetileg nincs az adott dolog, ám gyártás során szennyeződhet vele. Ez azok számára különösen fontos, akik valamely érzékenységben szenvednek és már nagyon kis mennyiségtől is tüneteket tapasztalnak.
Ez egy viszonylag gyakran felmerülő kérdés vegán csoportokban, általában a válaszok alapján úgy vettem észre, a nem allergiás/érzékeny vegánok többnyire nem foglalkoznak vele.

A "túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet" felhívás általában az édesítőszeres szaloncukroknál fordul elő, sok édesítőszernél van egy adott mennyiség, amit nem javasolt túllépni.

Szerencsére egyre több vegán vagy "véletlen vegán" szaloncukor áll a rendelkezésünkre, szóval ne ijedjetek meg a fenti listától. :)


2017. december 15., péntek

Megkóstoltuk: Veganz sajt (Vegane Genießerscheiben Mild)


A Veganz márka most legfőképpen az édességekről híres itt Magyarországon, hiszen hirtelen felbukkantak az Interspar polcain, ám Ausztriában számos hűtőpultos termék is kapható, például felvágottak, sajtok, egytálételek és hasonlók.

Nem vegán: Schaebens Thalasso Maske mit algen (Plankton, Perlen)

A vegánbjuti csoportban merült fel a kérdés, hogy vajon vegán-e a Schaebens-féle algás Thalasso Maske arcmaszk, ugyanis bár a vegán felirat rajta van, viszont az is, hogy gyöngy(kivonatot) tartalmaz.

A gyöngy korántsem vegán, hiszen létrejötte egyfajta védekezés:

"Bizonyos puhatestűek köpenyének nyálkahártyája meszes anyagot választ ki, hogy betokozza a héjába bejutott parazitákat és szervetlen törmelékeket. Igazgyöngyöt termelnek bizonyos tengeri csigafajok is, de a legtöbbet tengeri kagylókból nyerték és nyerik ki." - írja a Wikipédia.

2017. december 12., kedd

Megkóstoltuk: Oskri vegán, gluténmentes fehérjeszelet/protein bar

Ezidáig mindössze egy fehérjeszelet-márkától kóstoltunk (nemsokára olvasható az is itt a blogon), így nem igazán volt összehasonlítási alapom, annyit hallottam, hogy elég nehéz finomat találni, sokan panaszkodtak, hogy nem sikerül jó ízűt kifogni, viszont mivel én nemigen fogyasztok ilyesmit, nem különösebben érdekelt a kérdés.

2017. december 6., szerda

Megkóstoltuk: Ceres Glutafree Gluténmentes többmagvas toast szeletek


Nagyon ritkán vásárolok gluténmentes kenyeret, mert vagy drága vagy nem finom (vagy a kettő egyszerre), de a hazautazásunk idejére szerettem volna valami szendvicsszerűt készíteni a vonatútra. Leértékelve vettem meg a soproni Spar üzletben ezt az előrecsomagolt gluténmentes szeletelt kenyérkét, nem vártam sokat, de meglepően pozitív lett a végeredmény.