Ahogy közeledik a karácsony, egyre gyakrabban látom, ahogy újra és újra felmerül a kérdés: mivel készüljünk, mit főzzünk eme ünnep alkalmával? Bár mi nem tartjuk, így jóval kevésbé érint az efféle dilemma, viszont abszolút megértem a tanácstalanságot - sőt, mit több, esetleg kétségbeesést -, az embernek nyilván hiányzik a hagyományos íz, vagy éppen már unja és valami egészen újra vágyna - ez főleg akkor nehéz, ha a vegánság/növényi alapú (esetleg pluszban még gluténmentes) életének elején jár.
Ehhez gyűjtöttem össze rengeteg receptet, amiből bőven lehet csemegézni, a könnyebb áttekinthetőség kedvéért külön kategóriákra osztottam. A linkek különféle blogokra, receptoldalakra, Facebook és Instagram fiókokra mutatnak, igyekeztem minél többfélét felsorakoztatni ízélmény és speciális elvárásoknak megfelelve (pl. cukormentes, gluténmentes, nyers) is. Minden recept magyar nyelvű, és fotóval rendelkezik.
Ha van olyan recept, amit szívesen ajánlanál másoknak, szerinted ide illik, kérlek írd meg a hozzászólások között, vagy emailben a darkgreenrat@gmail.com címre. Jó keresgélést, sütést-főzést és kellemes ünnepeket kívánok mindannyiótoknak! :)
LEVESEK/ELŐÉTELEK
- Currys sütőtökkrémleves fokhagymás krutonnal
- Csípős kukoricás paradicsomleves (cukormentes, gluténmentes)
- "Halászlé" I. (algával)
- "Halászlé" II. (algával, padlizsánnal)
- "Halászlé" III. (algával, padlizsánnal)
- Mazsolás gesztenyekrémleves (gluténmentes, cukormentes)
- Mexikói füstös kukoricakrémleves (cukormentes, gluténmentes)
- Minestrone leves
- Sütőtök-vöröslencse krémleves (gluténmentes)
- Tárkonyos burgonyagombóc leves
- Tökhúsleves avagy hamis húsleves tökből
- Zellerkrémleves dióval (gluténmentes)
- Zöldségkocsonya (gluténmentes)
- Zöldségkocsonya (gluténmentes) II.
FŐÉTELEK ÉS TÖLTELÉKEK
SÜLTEK, FASÍRTSZERŰ RECEPTEK, RAKOTT ÉTELEK
SÜLTEK, FASÍRTSZERŰ RECEPTEK, RAKOTT ÉTELEK
- Anna diósültje (gluténmentes)
- Babos-paradicsomos fonott tészta
- Babos quinoa fasírt (gluténmentes)
- Cukkinis diós fasírt (gluténmentes)
- Cukkinis lasagne kesudiókrémmel (szejtánnal)
- Diós gombasült (gluténmentes)
- Fokhagymás sajtkrémmel töltött szejtán szezámmagos bundában
- Gombás lencsefasírt (gluténmentes)
- Gyömbéres céklafasírt (gluténmentes)
- Hortobágyi "húsos"palacsinta (szejtánnal)
- Kofta /indiai zöldséggolyók/
- Lencse falafel sütőben sütve (olajmentes, gluténmentes)
- Lencsefasírt hajdinával (gluténmentes)
- Lencsehurka (gluténmentes)
- Lencsevagdalt dióval, zellerrel (gluténmentes)
- Mázas-diós lencsesült (gluténmentes)
- "Mézes"-citromos szejtán párolt spárgával és paradicsommal
- Mexikói babfasírt
- Paradicsomos-babos-vegán kolbászos sós pite
- Rakott kínai kel
- Rakott savanyú káposzta (nyers, gluténmentes)
- Rántott padlizsán "hal"
- Rántott tofu"hal" veganézes krumplival
- Spenótos-paradicsomos lasagne
- Spenótos-tofus szejtánsült
- Sült karfiol pirított mandulával (gluténmentes)
- Sütőben sült szejtán
- Szejtán-pulyka
- Szójavagdalt kápia paprikával (gluténmentes)
- Svéd "húsgolyó" barnamártással és burgonypürével
- Töltelék /kenyeres-hagymás-almás-fűszeres/
- Töltött padlizsán - sült zöldségekkel, dióval, "sajtos" szósszal (gluténmentes)
- Quice, zöldséges pite
- Vegán sült I. (diós-hagymás)
- Vegán sült II. (gombás-répás-paprikás)
- Wellington sült
- Wellington sült II.
- Zöldhagymás édesburgonya-pogácsa
TÖLTÖTT, SZÉKELY ÉS EGYÉB KÁPOSZTÁK
- “Húsos” gombóc (gluténmentes)
- Székelykáposzta (gluténmentes)
- Székelykáposzta II. (szejtánnal)
- Tofus rizzsel töltött káposztatekercsek (gluténmentes)
- Töltött káposzta I. Retro (gluténmentes)
- Töltött káposzta II. (nyers, gluténmentes)
- Töltött káposzta III. (gluténmentes)
- Töltött káposzta IV.(szejtánnal)
- Töltött káposzta gombócok (gluténmentes)
- Töltött kelkáposzta fűszeres paradicsommártásban (gluténmentes)
MAJONÉZES SALÁTÁK
- Lilahagymás, krémes burgonyasaláta (gluténmentes)
- Lilakáposzta saláta miso-tahini öntettel (gluténmentes)
- Majonézes-céklás burgonyasaláta (gluténmentes)
- Majonézes frankfurti krumplisaláta (gluténmentes)
KÖRETEK
- Karamellizált hagymás burgonyapüré, barnamártással
- Kelbimbó rozmaringos burgonyával (gluténmentes)
- Narancsos kelbimbó (gluténmentes)
- Paszternákos burgonyapüré kakukkfűvel (gluténmentes)
- Sütőtökös burgonyapüré rozmaringgal (gluténmentes)
- "Tojássaláta" (gluténmentes)
- Töltött "tojás", tojás nélkül (gluténmentes)
- Zöldborsós zöld rizs (gluténmentes)
KRÉMEK ÉS SZÓSZOK, MÁRTOGATÓSOK
- Barbecue szósz
- Bolognai mártás alap zöldfűszeresen (gluténmentes)
- Édes paradicsomszósz
- Gulyáskrém (gluténmentes)
- Kesudiós besamel mártás (cukormentes, gluténmentes)
- Kesutejföl (cukormentes, gluténmentes)
- Kolbászkrém babból (gluténmentes)
- Kolbászkrém kölesből (gluténmentes)
- Mustáros dresszing (gluténmentes)
- Pecsenyezsír ízű kence (olajmentes, cukormentes, gluténmentes)
- Szilva chutney / fűszeres szilva szósz (gluténmentes)
- Zakuszka (gluténmentes, cukormentes)
SÓS TÉSZTÁK, ROPOGTATNIVALÓK
- Aszalt paradicsomos, szezámmagos bagett
- Cukkinis-napraforgómagos minikifli (cukormentes)
- Dupla pesztós twister
- Előételek, svédasztal-falatkák
- Fokhagymás-bazsalikomos grissini
- Füstös "sajtos" pirított csicseriborsó (gluténmentes)
- Glutén-, tej- és tojásmentes sós ropogós
- Kapros "túrós" lepény (gluténmentes)
- Köményes-sós ropogós (gluténmentes)
- Lencsés rétesrózsa
- "Omlett" muffin csicseriborsóból (gluténmentes)
- Pogácsa
- Pogácsa II. Lusta hagymás pogácsa (cukormentes, olajmentes, gluténmentes)
- Pogácsa III. Tökmagos (gluténmentes)
- Schiacciata /kenyérlepény/
- Sokmagos teljes kiőrlésű stangli
- Szamósza / indiai zöldséges batyu
- Teljesértékű kenyér
- Tízperces vegán kréker
- Tökmaglisztes ropogós (gluténmentes)
- Zöldséges muffin
MOUSSE-OK, POHÁRKRÉMEK, PUDINGOK
- Csoki mousse (gluténmentes)
- Csokoládés-narancsos mousse (gluténmentes)
- Csokoládé puding (gluténmentes)
- Gesztenye desszert (gluténmentes)
- Karamellás-narancsos mousse
- Tőzegáfonya zselé, narancsos joghurttal (cukormentes, gluténmentes)
- Vaníliapuding tápiókakeményítővel (gluténmentes)
TORTÁK
- Citromos máktorta (nyers, gluténmentes)
- Csokoládétorta (nyers, gluténmentes)
- Fahéjas-karamellás almatorta
- Krémes szilvatorta (gluténmentes)
- Kókuszos-áfonyás "sajttorta" (gluténmentes, nyers)
- Mézeskalácstorta
- Mokkatorta (gluténmentes)
- Raffaello torta
- Répatorta I.
- Répatorta II. (gluténmentes)
- Vaníliás kókusztorta (nyers)
SÜTEMÉNYEK, APRÓSÜTEMÉNYEK
- Adventi aprósütemények
- Almarózsa leveles tésztából
- Csokoládés perecek
- Diós csók
- Diós-almás-kókuszos csiga
- Erdei gyümölcsös pite (gluténmentes)
- Flódni (nyers, gluténmentes)
- Gesztenyés tekercs (sütés nélkül)
- Habcsók (gluténmentes, cukormentes)
- Habcsók II. (gluténmentes)
- Habcsók III. (gluténmentes)
- Hatlapos sütemény
- Hókifli I. (gluténmentes, Szafi lisztes)
- Hókifli II.
- Hókifli III. Mandulás-marcipános szilvalekváros (gluténmentes)
- Hókifli IV. Kókuszos kiflik
- Hólabda (teljes kiőrlésű liszttel)
- Hólabda II.
- Kókuszkocka
- Linzer, isler (teljes kiőrlésű liszttel)
- Linzer (puha)
- Linzer (gluténmentes)
- Málnazselés kölesgombócok (gluténmentes, akár cukormentes)
- Marcipános sütemény (cukormentes, gluténmentes)
- Mézeskrémes
- Mézeskrémes II.
- Pekán pite
- Sport szelet
- Sütőtökös puszedli
- Tejberizses rétes
- Tiramisu I. (gluténmentes)
- Tirmisu II. (cukormentes, gluténmentes)
- Vaníliás teasütemény pekándióval (cukormentes, gluténmentes)
- Zabmuffinok borban sült szilvával
- Zserbó I. (nyers, gluténmentes)
- Zserbó II. (nyers, gluténmentes)
ÉDES KEKSZEK
- Almás golyók mandulával (gluténmentes)
- Kókuszos
- Mákos-kókuszos (gluténmentes)
- Mandulás-fahéjas
- Mogyorós (gluténmentes)
- Narancsos-mazsolás-karobos
- Pekándiós korongok (gluténmentes, cukormentes)
- Vanília krémes, karobos (gluténmentes)
ÉDESSÉGGOLYÓK, ENERGIAGOLYÓK
- Aszalványos rumos golyók (cukormentes, gluténmentes)
- Banános kókuszgolyó (gluténmentes)
- Konyakos-meggyes, chilis trüffelek (gluténmentes)
- Raffello ízű desszertgolyó (Szafi lisztes) (gluténmentes)
- Raffaello golyók (gluténmentes)
- Színes mandulagolyók (nyers, gluténmentes)
MÉZESKALÁCSOK
- Mézeskalácstorta (gluténmentes)
- Mézeskalács
- Mézeskalács (gluténmentes, cukormentes)
- Mézeskalács (teljes kiőrlésű liszttel)
- Mézeskalács díszítő cukormáz (gluténmentes)
BEJGLIK, KALÁCSOK, ÉDES TÉSZTÁK
BANÁNKENYEREK
BEJGLIK
- Bejglitorta (cukormentes, élesztőmentes)
- Diós-mákos bejgli
- Diós-mákos bejgli (nyers, gluténmentes)
- Mákos bejgli (nyers, gluténmentes)
- Mákos bejgli II.
KALÁCSOK ÉS KUGLÓFOK
- Kalács
- Kalács II. Csíkos kalács
- Kalács III. Mákos kalács
- Kuglóf I. kókuszos; csokoládé ganache-sal
- Kuglóf II.
- Kuglóf III. Citromos (cukormentes)
- Kuglóf IV. Répás-almás (gluténmentes)
- Kuglóf V. Kakós (cukormentes, gluténmentes)
EGYEBEK
- Alkoholmentes forralt bor (gluténmentes)
- Csokis-mentás frappuccino (gluténmentes)
- Csokis-narancsos frappuccino (gluténmentes)
- Forralt bor méz nélkül (gluténmentes)
- Forró csokoládék - fehér forró csoki (gluténmentes)
- Forró csokoládék - fehér forró csoki (cukormentes, gluténmentes)
- Forró csokoládék - karbporos (gluténmentes)
- Forró csokoládék - levendulás forró csoki (gluténmentes)
- Fűszeres forró almaital / hamis forralt bor (gluténmentes)
- Mézeskalács latte
- Mogyorós ital (gluténmentes)
- Sós-fűszeres karamell latte (gluténmentes)
- Vegán Bailey's (gluténmentes)
receptek
- Gesztenyés szaloncukor vagy bonbon (gluténmentes)
- Kókuszos szaloncukor vagy bonbon (gluténmentes)
- Mákos szaloncukor vagy bonbon (gluténmentes)
- Marcipános szaloncukor vagy bonbon (gluténmentes)
- Nyers szaloncukor/energiabonbon (gluténmentes)
- Vegán tejkaramella (gluténmentes)
- Szaloncukor recept + tippek
bolti
🎄 Köszönöm szépen, ha megosztod! :) 🎄
Koszonom a receptjeim megosztasat! :)
VálaszTörlésIdén nyomom őket! :)
VálaszTörlésDurván jó gyüjtés! köszi!
VálaszTörlés